Krwawe pomarańcze: dlaczego są zdrowsze niż zwykle

Jesteśmy przyzwyczajeni do kupowania pomarańczy w sklepach, które mają skórkę pomarańczową i miąższ pomarańczowy, a także sok pomarańczowy o charakterystycznym żółto-pomarańczowym kolorze. Tak wygląda większość odmian uprawianych na skalę przemysłową i transportowanych do konsumentów na całym świecie. Ale na świecie są zupełnie niezwykłe pomarańcze, których miąższ ma czerwono-bordowy kolor.

Obecnie istnieje wiele odmian pomarańczy uprawianych w tropikach na całym świecie. Miejscem narodzin tej rośliny, a także wielu owoców cytrusowych, są wilgotne lasy tropikalne Azji, a pomarańcze uprawiano w Chinach już 4500 lat temu.

Pomarańcze mają większą popularność niż wszystkie inne owoce cytrusowe, w tym cytryny i mandarynki. Uprawiane są w Brazylii, Chinach, Meksyku, Indiach, a nawet w Stanach Zjednoczonych pomarańcze są najważniejszą uprawą w stanach Floryda i Kalifornia. Pomimo faktu, że dziś hoduje się około 400 odmian pomarańczy, tylko 20-30 odmian uprawia się na skalę przemysłową, a najczęstszym jest Washington Navel.

Odmiany pomarańczy są zwykle podzielone na dwie grupy: korolkovye (krwawe lub czerwone) i jasne pomarańcze, które z kolei są podzielone na pępkowe i zwykłe.

Uważa się, że krwawe pomarańcze powstały w wyniku mutacji tradycyjnych odmian pomarańczy. Różnią się bogatym czerwonym kolorem miazgi, co wynika z obecności pigmentu antocyjaninowego. Naukowcy uważają, że antocyjany związane z przeciwutleniaczami mają korzystny wpływ na stan organizmu, zapobiegając niektórym procesom starzenia i rozwojowi chorób związanych z wiekiem. Ponadto krwawe pomarańcze, a także odmiany o tradycyjnym kolorze, zawierają wiele przydatnych pierwiastków śladowych i witamin, w tym żelazo, wapń, witaminy A i C.

Wśród krwawych pomarańczy znanych jest również kilka odmian, które różnią się między sobą kolorem owoców, kolorem skórki i rozmiarem. Ale ogólnie rozmiar owoców krwawych pomarańczy jest nieco mniejszy niż w przypadku odmian pomarańczy pępowinowych sprzedawanych na całym świecie. Pomimo oczywistych zalet krwawych pomarańczy, nie są one tak rozpowszechnione, jak zwykłe odmiany. Ich skórki przylegają ściśle do miąższu i bardzo trudno jest je obierać, dlatego są one głównie używane do robienia soków i napojów bezalkoholowych.

Obejrzyj wideo: Gdy nie lubisz głownego bohatera. . KRWAWA POMARAŃCZA Harriet Tyce (Może 2024).