Dlaczego pola ryżowe są zalane, gdy ryż dobrze rośnie na zwykłej glebie

Wszyscy wiedzą, że ryż uprawia się na polach zalanych wodą. Mogą to być płaskie plantacje rolnicze lub malownicze tarasy charakterystyczne dla obszarów górskich. Ale niezmiennym atrybutem pól ryżowych jest woda. Okazuje się, że sadzonki ryżu wcale nie są zalane, ponieważ ta roślina potrzebuje tak ogromnej ilości wilgoci, ale jednym z trendów hodowlanych jest uprawa odmian odpornych na gnicie. Dlaczego więc ryż ma tak „bagienne życie”?

Historia uprawy ryżu ma ponad 7000 lat, a liczba odmian tego zboża jest po prostu niesamowita. W samych Chinach istnieje około 8 000 odmian ryżu. Ta uprawa zajmuje pierwsze miejsce w diecie większości mieszkańców Azji Południowo-Wschodniej, a sama produkcja ryżu jest podstawą wielu gospodarek regionu.

Największa ilość ryżu na świecie (ponad 140 milionów ton) jest uprawiana rocznie w Chinach. Następne są Indie, Indonezja, Bangladesz i Wietnam. Oprócz Azji ryż jest bardzo popularny w Brazylii, aw tym kraju jest również z powodzeniem uprawiany, chociaż jego skala jest nieco skromniejsza niż w Azji - tylko 12-15 milionów ton rocznie. Ich plantacje ryżu są dostępne w USA, Australii, Turcji, a nawet w Rosji. W naszym kraju uprawia się go w Primorye i na terytorium Krasnodar.

Większość krajów używa uprawy ryżu lub nawadniania do uprawy ryżu. Dzięki tej technologii ryż jest uprawiany na zalanych polach, a dwa tygodnie przed zbiorem woda jest odprowadzana. Z reguły ryż najpierw kiełkuje w specjalnych skrzyniach, a następnie kiełkuje kiełki na polu. W krajach Azji Południowo-Wschodniej odbywa się to ręcznie, a na przykład w USA ćwiczą siew nasion bezpośrednio w ziemi. Ponadto najczęściej stosuje się lotnictwo.

Ale pola wcale nie są zalane, ponieważ ryż potrzebuje tyle wilgoci. Chociaż dzikie formy ryżu, na podstawie których hodowano nowoczesne odmiany, rosną w wilgotnych miejscach, dla współczesnych odmian stała obecność w wodzie nie jest konieczna. Ale w ten sposób rolnicy zwalczają chwasty, które zmniejszają plony. Sam ryż jest rośliną higrofilną i może tolerować przebywanie w zalanym miejscu. Ale większość chwastów nie może przetrwać w takich warunkach. Niektóre kraje uprawiają suchy ryż. Dzięki tej technologii ryż jest uprawiany na zwykłych polach, które nie są zalane. I świetnie się tam czuje. To prawda, że jego wydajność jest nieco niższa, ale nie z powodu braku wilgoci, ale z powodu irytujących chwastów.

Okazuje się, że ulewne uprawy ryżu są czystsze z ekologicznego punktu widzenia. Oczywiście nawozy i pestycydy, specjalne środki zwalczania szkodników, są również stosowane na polach zalanych wodą. Ale przynajmniej na takich polach nie ma potrzeby stosowania herbicydów - leków przeznaczonych do zwalczania chwastów.