Jak poczuć się jak magik - natychmiastowe zamrożenie wody

Który z nas w dzieciństwie nie lubił sztuczek? Dzieciństwo przemija, ale wiara w cuda pozostaje. Proste przygotowania, a teraz już robisz prawdziwą magię. Trochę wiedzy naukowej, sztuczka i, co najważniejsze, brak oszustw. Zapraszamy do wzięcia udziału w eksperymencie, którego przebieg jest bardzo prosty.

Proces zarejestrowany na filmie nazywa się natychmiastowym zamarzaniem wody. Do eksperymentu będziesz potrzebować oczyszczonej wody. Oczywiście uzyskanie wody destylowanej jest problematyczne, ale w naszym przypadku oczyszczona woda pitna, która jest sprzedawana w sklepie, jest całkiem odpowiednia. Pół litrową butelkę należy umieścić w zamrażarce, której temperatura wynosi około -15-18 stopni. Kiedy wyjmiesz butelkę po półtorej do dwóch godzin, woda w niej nadal będzie w stanie ciekłym, ale jej temperatura będzie znacznie niższa niż zero. Dlaczego ona nie marznie? Chodzi o to, że nie zawiera zanieczyszczeń niezbędnych do krystalizacji lodu i może być w temperaturze minus 40 stopni w stanie ciekłym. Oznacza to, że już ostygł i jest gotowy do zamrożenia, ale nie ma odpowiednich centrów krystalizacji do tego, wokół którego powstaje lód.

Ale przy zwykłej świeżej wodzie pitnej zawierającej z reguły rozpuszczone sole taka sztuczka nie zadziała. Zacznie zamrażać już w zamrażarce.

Ale co się stanie, gdy wydostaniemy butelkę z zimna? Jak pokazano na filmie, eksperymentator potrząsa butelką lub dotyka wody kawałkiem lodu. Od działania mechanicznego lub kontaktu z kryształami lodu, przechłodzona woda zaczyna zamieniać się w lód tuż przed naszymi oczami. Woda nabywa bardzo brakujące centrum krystalizacji, a ponieważ jego temperatura jest znacznie niższa niż zero stopni, rozpoczyna się reakcja łańcuchowa - kryształy lodu łączą się ze sobą i stopniowo wypełniają całą objętość butelki.

Spróbuj to zrobić ze znajomymi lub zaskocz dzieci! To bardzo skuteczny eksperyment, a co najważniejsze, łatwy do przeprowadzenia w domu.