Jak robić cygara na Dominikanie?

Prawdopodobnie słyszałem, że najlepsze cygara skręcają dominikańskie dziewice na biodrach. Aby dowiedzieć się, czy tak jest, poszliśmy do małej prywatnej fabryki cygar w południowo-wschodniej Dominikanie.

Cygara, rum i Dominikana są nierozłączne, podobnie jak bliźniaki syjamskie. Prawdopodobnie na Dominikanie jest więcej fabryk cygar i małych prywatnych przedsiębiorstw niż mleczarni w Rosji. W każdej małej wiosce jest sklep z cygarami, a nie jeden. Produkuje cygara i znane marki, takie jak Davidoff, Romeo i Julieta, Arturo Fuente, a także dziesiątki mniej rozwiniętych marek i małe prywatne manufaktury. Wiele biur podróży organizuje wycieczki do dużych przedsiębiorstw i sklepów fabrycznych, gdzie można zobaczyć cały proces zwijania cygar. I muszę powiedzieć, że to ciekawy widok.

Poszliśmy zobaczyć, jak obracają cygara w prywatnym zakładzie, w którym pracuje tylko 7 osób. Pomimo faktu, że firma jest bardzo mała, jej cygara są dość popularne w kurorcie Bavaro, gdzie wiele sklepów oferuje produkty manufakturowe.

To jest miejsce pracy torsedora, tak nazywa się mistrz, który produkuje cygara. Jak widać na pierwszym zdjęciu, jest to facet, a nie dziewica, i nie rzuca cygarami na udzie, ale na specjalnym stole z metalową płytką wypolerowaną liśćmi tytoniu.

Prawdopodobnie nie powinieneś mówić, że cygara są wytwarzane z liści tytoniu.

Cygaro ma strukturę składającą się z trzech elementów: wypełniacza liści tytoniu (tripa), który zajmuje większość objętości cygara, arkusza spajającego (kapota), który kształtuje cygaro, oraz arkusza okrywającego (capa), który owija cygaro na zewnątrz.

Wypełniacz często obejmuje trzy rodzaje liści: ligero (górny liść krzewu tytoniu, który otrzymuje najwięcej światła słonecznego i nadaje siłę przyszłemu cygarowi), seco (małe jasne liście odpowiedzialne za aromat) i volado (dolne liście rośliny, które zapewniają spalenie cygara). Uważa się, że to wysokiej jakości wypełniacz określa szlachetność cygara, dlatego producenci często utrzymują w tajemnicy składniki mieszanek cygar.

Każda odmiana cygara ma własną kompozycję liści wypełniacza. Thorsedor zbiera odpowiednią ilość liści w pęczek i zaczyna zwijać cygaro.

Liście wypełniacza są owinięte arkuszem spoiwa.

Aby nadać cygaru niezbędny kształt, potrzebny jest krawat. Wytrzymałość i sprężystość są ważne dla arkusza spoiwa, a smak jest drugorzędną cechą, że producenci zwracają uwagę tylko na najdroższe cygara. W tanich cygarach zwijanych maszynowo arkusz wiążący może w ogóle nie być obecny. Takie cygara nazywane są cygaretkami.

Półprodukty cygar mogą się nieznacznie różnić długością i gęstością, ale to w porządku.

Po przygotowaniu wykrojów umieszcza się je w specjalnej drewnianej formie z wgłębieniami, składającymi się z dwóch części. Po połączeniu obu części wkładają formę na pół godziny pod prasę.

Potem jest ostatni etap owijania i przycinania cygar.

Prześcieradła nadają cygarowi wykończony wygląd, więc powinny wyglądać schludnie, tak samo i praktycznie nie mieć smug.

Arkusz jest natychmiast przycinany do pożądanego rozmiaru, a następnie mistrz ukośnie owina go cygarem.

Gotowe cygara zawinięte w okładkę.

Cały nadmiar jest odcięty od cygara ...

... a kapelusz jest przyklejony. Swoboda przepływu dymu podczas palenia przyszłego cygara i jego estetyczny wygląd zależą od poprawności wszystkich tych działań. Proces odbywa się całkowicie ręcznie, bez żadnych specjalnych narzędzi, a zatem wymaga dużego doświadczenia ze strony sterownicy.

Cygara mają różne kształty. Zazwyczaj są one podzielone na dwie główne grupy: proste (parejos) - są to cygara o nawet cylindrycznym kształcie, zaokrąglone z boku głowy i kędzierzawe (figurados), które obejmują takie formy cygar, jak piramida, perfecto, belicoso, torpeda, culebra i inne. Dla palacza różnica między nimi (oprócz wyglądu) polega na bardziej wyraźnych zmianach smaku kręconych cygar podczas palenia. Nie ma jednej światowej klasyfikacji formatów cygar, dlatego różni producenci pod tą samą nazwą mogą mieć cygara o różnych kształtach, a cygara o tym samym profilu mogą być różnie nazwane.

Cygara w najczęstszej, bezpośredniej formie (parejos) są zazwyczaj klasyfikowane według stosunku ich długości i średnicy. Średnica cygara, oprócz wielkości w milimetrach, jest zwykle mierzona w specjalnych jednostkach równych 1/64 cala. Średnica wskazana w takich jednostkach nazywa się cepo (kaliber). Z reguły cygara o dużej średnicy mają mocniejszy smak i palą się powoli i równomiernie.

Jeden mistrz wytwarza do 200 cygar dziennie.

Na ostatnim etapie cygara są wysyłane do specjalnego pomieszczenia - humidora, gdzie zyskują swój smak i aromat.

Po osadzeniu cygar w humidorze są one pakowane i wysyłane na sprzedaż.

Jak powiedziałem powyżej, cygara mają wiele różnych kształtów. Ale są również w różnych rozmiarach. Nawet z laską wędzonej kiełbasy ...

Palenie cygar różni się od palenia papierosów. W przeciwieństwie do palenia papierosów, dym z cygar nie musi być wciągany do płuc. Wystarczy spłukać dym z ust i uwolnić go po dwóch do trzech sekundach. Optymalny czas między zaciągnięciami wynosi od 30 do 90 sekund.

Zgaszone cygaro można ponownie wypalić, ale nie więcej niż dwa lub trzy razy i tylko do ostygnięcia (w przeciwnym razie smak i aromat zmienią się dramatycznie i staną się nieprzyjemne).

Zdecydowanie odradza się celowe zgaszenie cygara - należy je założyć, aby samo zgasło (wśród miłośników cygar celowe gaszenie cygar uważane jest za brak szacunku dla mistrza, który je wypuścił, i jest oznaką złego smaku).