Piwo i chleb: ulubione jedzenie starożytnych Egipcjan

Starożytny świat Egiptu znany jest z niesamowitej kultury, piramid i sfinksów, faraonów oraz niegdyś majestatycznej i bogatej cywilizacji, która żyła nad brzegiem Nilu.

Egipcjanie zasłynęli ze swoich zwyczajów kulinarnych: niewątpliwie jedli lepiej niż ludzie z jakiejkolwiek innej starożytnej cywilizacji świata. Większość informacji, które starożytni Egipcjanie jedli i pili, zawarta jest w obrazach na ścianach grobowców. Wiele ścian przedstawia ludzi, którzy polują, łowią ryby i pracują na polach. Ponadto informacje o kulturze żywności w starożytnym Egipcie są zawarte w zwojach.

Dziś zaprezentujemy 7 najpopularniejszych potraw w starożytnym Egipcie.

Piwo

Piwo to najpopularniejszy i ulubiony napój starożytnych Egipcjan. Napój bogów, dorosłych, a nawet dzieci. Piliśmy piwo codziennie. Czy to śniadanie, czy kolacja, zawsze była częścią posiłku. W codziennej diecie było tak dużo alkoholu, że nic dziwnego, że prawie wszyscy Egipcjanie mieli się dobrze. Standardową codzienną dietą w czasach faraonów były dwa banki, z których każdy zawierał więcej niż dwa litry. Ponadto piwo, wraz z chlebem, masłem, warzywami i niektórymi dodatkami przyprawowymi, było ważną częścią „racji żywnościowej” otrzymywanej od pracodawców. Uważano, że piwo jest zdrowszym napojem w porównaniu do wody z rzek lub kanałów, które są najczęściej zanieczyszczone.

Co ciekawe, Egipcjanie pożyczyli technologię warzenia od Sumerów. Jednak wśród Sumerów wyglądał jak gęsty bałagan, a jego smaku trudno nazwać przyjemnym. Egipcjanie ulepszyli technologię, czego rezultatem był ich ulubiony napój.

Chleb

Oprócz piwa chleb był niezbędnym pokarmem w starożytnej egipskiej diecie. Ale chleb, który jedli, bardzo różni się od tego, który spożywaliśmy dzisiaj. Ze względu na surowe naczynia i niedoskonałą produkcję dostały się do niego różne mieszanki i zanieczyszczenia, pierwiastki śladowe: kwarc, skalenie, mika i inne minerały. Z tego powodu był zawsze szorstszy i cięższy. Mimo to chleb był największą częścią diety w starożytnym Egipcie.

Mleko i inne produkty mleczne

Wraz z nadejściem rolnictwa i rolnictwa w starożytnej egipskiej cywilizacji praktyka hodowli zwierząt stała się coraz częstsza. Wśród byków byki były wykorzystywane wyłącznie do rolnictwa, ale inne zwierzęta gospodarskie, takie jak koza, owca, krowa, były trzymane za mleko, które dawał. Wypas bydła był bardzo popularny, a wielkość stada pozwoliła wykazać prestiż właścicieli. Oprócz spożywania mleka, inne popularne produkty mleczne, takie jak twarożek, serwatka i śmietana mleczna, są również popularne wśród ludzi.

Warzywa, dużo warzyw

Warzywa w starożytnym Egipcie były spożywane jako dodatek do zwykłych potraw. Każdego roku, z powodu powodzi na Nilu, znaczna część otaczających ją terenów była żyzna i przygotowana do wegetacji. Ponieważ większość biednych rodzin osiedliła się na tych brzegach, warzywa były częstym produktem spożywanym przez nich. Jednak były one również popularne wśród bogatych Egipcjan - warzywa były spożywane wraz z innymi potrawami, takimi jak mięso i chleb. Najpopularniejsze warzywa to cebula, czosnek, pory, soczewica, kapusta, rzodkiewka, rzepa, łubin i ogórki.

Owoce

Ponownie, ponieważ większość ziemi stała się żyzna z powodu corocznych powodzi, Egipcjanie wyhodowali i zjedli wiele owoców. Jabłka, drzewa oliwne i granaty zostały sprowadzone do Egiptu i tam uprawiane. Popularnymi owocami były również winogrona i figi. Bogaci Egipcjanie, na przykład, uwielbiali orzechy kokosowe, ponieważ uważano je za kosztowny przysmak.

Suplementy diety

Ludzie w starożytnym Egipcie spożywali dużo dodatków do żywności i przypraw. Pierwszy olej. Egipcjanie zużyli dużo oleju do przygotowania dań głównych. Mieli 21 nazw różnych olejów roślinnych uzyskanych z sezamu, oleju rycynowego, siemienia lnianego, rzodkiewki, chrzanu itp. Wiadomo, że olej chrzanowy był bardziej popularny. Woleli także wiele przypraw, takich jak sól, anyż, cynamon, kolendra, kminek, koperek, koper włoski, kozieradka, majeranek, musztarda i tymianek. Ponadto zastosowano słodziki - syropy z daktyli, winogrona i figi.

Mięso

Ale mięso najwyraźniej było dostępne tylko dla bogatych rodzin. Ryby i drób są powszechne na stole bogatych. Biedni preferowali ryby, które można łatwo złapać w Nilu.

Obejrzyj wideo: CHLEB, KTÓRY JEMY JEST TRUJĄCY PROF ŻDANOW (Może 2024).