Kurumba: z widokiem na światła

Zaktualizowana restauracja Hamakaze Teppanyaki została otwarta na wyspie Kurumba - teraz nieziemskie panoramiczne krajobrazy są związane z haute cuisine. Wydaje się, że dla Khamakadze, co w języku japońskim oznacza „nadmorski wietrzyk”, nie można było wymyślić lepszego miejsca niż brzeg laguny Kurumba. Pokój przeznaczony jest dla dwudziestu trzech gości, a każdemu z nich gwarantuje panoramiczny widok na ocean i światła Male w oddali. W tym gastronomicznym teatrze, w którym obiad zamienia się w interaktywną akcję, możesz obserwować, jak ekskluzywni szefowie kuchni przygotowują soczyste mięso i owoce morza, aby ich smak ujawnił się w całości.

Lokalne specjały - żółty tuńczyk, okoń morski i homar - są prezentowane w menu wraz z łososiem i krewetkami. Nowością w menu jest Miso Black Cod, który stał się bardzo popularny w ostatnich latach w związku z hobby kuchni japońskiej, pieczonymi szkockimi ostrygami, a także ciastem z zielonej herbaty. Ross Chapman, szef restauracji, zachęca do przeprowadzki do nowej lokalizacji oraz do faktu, że restauracja może pomieścić więcej gości. „Zawsze szukamy ścieżek rozwoju, a to jedna z innowacji, które czekają na gości. Wciąż szukamy innowacyjnych pomysłów, aby ich zaskoczyć”.

Hamakaze to jedna z ośmiu restauracji Kurumba, które specjalizują się w kuchni południowoindyjskiej, azjatyckiej i włoskiej, a także w międzynarodowych klasykach. Wszystko to sprawia, że wyspa jest idealnym miejscem pielgrzymek dla smakoszy gastronomicznych, którzy chcą poznać wszystkie kolory wysp.