Urban Organics Complex: wyjątkowa miejska farma warzywno-rybna

Współczesne megamiasta potrzebują ogromnej ilości jedzenia, ale są pozbawione możliwości ich produkcji. Zdecydowana większość pierwotnej produkcji roślinnej i zwierzęcej konsumowana przez mieszkańców dużych miast jest importowana z prowincji lub eksportowana z innych krajów. Prowadzi to do znacznych kosztów transportu i nie zawsze ma dobry wpływ na produkty o minimalnym okresie trwałości. Autorzy koncepcji Urban Organics proponują zmianę tej sytuacji na lepszą poprzez tworzenie kompleksów produkcji żywności w samych miastach.

Specjaliści firmy są pewni, że aby stworzyć wysoce wydajne gospodarstwo do uprawy świeżych ziół i warzyw, wystarczy niewielka przestrzeń podłączona do wspólnej sieci energetycznej. Podobne gospodarstwa działające w trybie testowym istnieją już w kilku krajach na całym świecie. Urban Organics przeszedł także od słów do czynów i stworzył kilka minifarmów w Stanach Zjednoczonych. Najważniejszym punktem tych zielonych gałęzi przemysłu w środku kamiennej dżungli jest połączenie produktów roślinnych i rybnych.

Jeden z kompleksów Urban Organics, który znajduje się w byłym zakładzie produkcyjnym, produkuje rocznie ponad 200 000 kilogramów kapusty, warzyw liściastych i przypraw, a także ponad 120 000 kilogramów produktów rybnych. Cykl wodny w tej wyjątkowej produkcji jest zamknięty: woda, która zawiera głównie łososia, przepływa do roślin. Po przejściu przez blok warzywny woda jest oczyszczana z różnych zanieczyszczeń i nawozi rośliny, a następnie wraca do sadzawek z rybami, wzbogaconymi o materię organiczną z ziemi. Dzięki tej unikalnej technologii możliwe jest nie tylko zminimalizowanie kosztów wody, ale także uzyskanie znacznej ilości świeżych produktów, które są wytwarzane bezpośrednio w mieście.