Przewodnik gastronomiczny po całym świecie: w jakim kraju iw jakim kraju zdecydowanie powinieneś spróbować

Każda podróż to sposób na poznanie świata, ludzi, którzy mieszkają w innych krajach, ich tradycji i preferencji, porównania, jak się od nich różnisz. Nawiasem mówiąc, ścieżka do serca prowadzi przez żołądek, nie tylko w związku mężczyzny i kobiety, ale także podczas poznawania innego stylu życia, innego kraju. Najłatwiej jest wybrukować w ten sposób, osobiście doceniając cechy gastronomiczne obcego miasta - gdzieś są drogie i wykwintne dania restauracyjne, a gdzieś najlepsze uliczne jedzenie na świecie.

Croc-Madame Sandwich (Paryż, Francja)

Pieczona kanapka croque-madame z szynką i serem na bułce brioche - jedno z najbardziej paryskich dań, a także rogaliki i naleśniki. Jajka sadzone ułożone bezpośrednio na serze nadają mu specjalną skórkę. Croc-madame to odmiana tradycyjnej francuskiej kanapki Croc-Monsieur, która pochodzi z 1910 roku. „Madame” różni się od „Monsieur” tylko obecnością smażonego jajka na wierzchu. Croc-madame można zamówić w prawie każdej kawiarni we francuskiej stolicy, ale szczególny smak da mu widok na Wieżę Eiffla - wybierz instytucję z widokiem.

Smorrebrod - otwarta kanapka wykonana z lokalnych produktów (Kopenhaga, Dania)

Kuchnia północna od dawna nie wychodzi z mody. A gdzie jeszcze spróbować, jeśli nie w Skandynawii? Na przykład w duńskiej stolicy znajduje się wiele znakomitych instytucji kuchni narodowej, w tym słynna Noma, wielokrotnie uznawana za najlepszą restaurację na świecie. Służy jeżowca, śledzia i łososia, a także tradycyjne marynaty i zupy warzywne.

Gorąca czekolada (Madryt, Hiszpania)

Każde jedzenie w Hiszpanii jest z definicji pyszne, ale desery dla smakoszy w Madrycie są nie do pochwały! Gorąca czekolada tutaj jest tak naprawdę stopioną płytką słodyczy, a nie rozcieńczonym kakao. Zamów сhurros con chocolaté - a filiżanka czekolady zostanie podana z churros, tradycyjnym smażonym ciastem z ciasta kremowego.

Ciastka Custard (Lizbona, Portugalia)

Stolica Portugalii słynie z wielu arcydzieł kuchni narodowej, ale perłą lokalnej kuchni jest zdecydowanie słodki pastelowy de nata quiche. Zazwyczaj są one spożywane na śniadanie i popijane mocną portugalską kawą, która jest podawana w małych szklankach. Kawa jest naprawdę bardzo mocna, więc pamiętaj o tym, odmawiając mleka.

Sardynki z węgla drzewnego (Casablanca, Maroko)

Stara medyna w Casablance. Kocioł na ulicy, gdzie spływają małe sardynki. Uwierz mi, smak jest szalony! Tak, nie restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin. Podawanie jest niezwykle proste - ryby, posiekane szalotki, oliwki, pikantne przyprawy i tortilla. Podczas jedzenia możesz rozmawiać z lokalnymi mieszkańcami, zaprzyjaźniać się i prosić o wizytę. 5 ogromnych ryb za 50 rubli z ogromną przyjemnością smaku.

Balyk Ekmek (Stambuł, Turcja)

Liczne restauracje znajdują się pod słynnym mostem Galata w Stambule, w którym oprócz dziesiątek innych dań rybnych jest też niesamowity balk Ekkem. Ale aby poczuć cały turecki smak, musisz przejść przez most w kierunku dzielnicy Fatih. Tutaj długie łodzie wiszą na wodzie, gdzie smażona jest świeżo złowiona ostrobok, i błyskawicznie przyrządzają najlepszego balika Ekmka w Stambule. Nie ma tu nic zbędnego - bułka, cebula, ryba. To wszystko. Obok stołów beczkowych stoją butelki z sokiem z cytryny i solą. Wszystko czego potrzebujesz, dodaj siebie. Kosztuje tylko 6 lirów (2 euro).

Souvlaki - pita z nadzieniem mięsnym (Ateny, Grecja)

Ateny są słusznie uważane nie tylko za stolicę Grecji, ale także całą kuchnię śródziemnomorską, bez przesady, uwielbianą na całym świecie ze względu na swoją prostotę. Niedaleko Placu Konstytucji (Syntagma) znajduje się restauracja Souvlaki o Kostas. Od prawie stu lat gotuje się tam najlepsze kebaby z kurczaka i wieprzowiny w Atenach, owijając je pita. Zapytani, gdzie spróbować souvlaki, miejscowi z pewnością doradzą ci w tej restauracji.

Tybs (Addis Abeba, Etiopia)

Co może być lepszego dla człowieka głodnego na jeden dzień? Oczywiście mięso! W stolicy Etiopii wiedzą, jak go ugotować. Podawany jest w specjalnej ceramicznej palarni, na której został przygotowany. Mięso wciąż skwierczy gorącym tłuszczem i pachnie pikantnym sosem. Tybs podawane z yngery i berberysem. Yngera - kwaśne ciasto wykonane z mąki teff i berberyjskiego sosu w postaci mieszanki przypraw: czerwonej papryki, imbiru, goździków, kolendry, ziela angielskiego, jagód ruty i ajgonu. Jedzą tybsy, jak wszystkie potrawy kuchni etiopskiej, w następujący sposób: odrywają kawałek jajka, chwytają za niego kilka kawałków tybanu, zanurzają go w berberysie i wkładają do ust. Zalecają picie go z piwem, to trochę tłumi ostrość sosu i mięsa.

Pizza (Nowy Jork, Stany Zjednoczone)

Pizza na Manhattanie jest symbolem zaangażowania samego Big Apple na świecie. Jeśli chcesz poczuć się jak prawdziwy mieszkaniec miasta, koniecznie spróbuj słynnej pizzy na Manhattanie. I nie siedzenie przy stoliku w kawiarni, a mianowicie na wynos. Uwierz mi, to jest nieporównywalna przyjemność z czymkolwiek i kosztuje ani grosza.

Chicago Hot Dog (Chicago, Stany Zjednoczone)

Aby poznać smak słynnych amerykańskich hot-dogów, musisz przyjechać do Chicago - zapewniają doświadczeni turyści. Ale „hot dogi” z dodatkami na każdy gust to nie jedyne, z czego Chicago słynie. Nie przegap okazji, aby spróbować słynnych kanapek z wołowiną, mówią, że są tutaj wyjątkowe.

Clam Chowder (Boston, Stany Zjednoczone)

Rada dla turystów: po pierwsze, nigdy nie nazywaj Boston Bintown (Beantown to nieformalna nazwa miasta, dosłownie tłumaczy się jako „miasto fasoli”), a po drugie, nigdy nie zamawiaj potraw z duszonej fasoli. Aby naprawdę „posmakować” miasta, spróbuj delikatnej zupy kremowej zwanej zupą z małży - gorącego ziemniaka, owoców morza i bekonu. Idealnie nadaje się na chłodne, wilgotne dni, które obfitują w mieście wiejącym od wiatrów oceanicznych.

Beunier - smażone pączki z ciasta Choux (Nowy Orlean, USA)

Napływ turystów do Nowego Orleanu zwykle przypada na tradycyjne święto Mardi Gras („Gruby wtorek”). Ale Beheny można zjeść każdego innego dnia: linia przed legendarną kawiarnią Monde budowana jest przez cały rok. Słynna piekarnia działa od 1862 roku i nadal przyciąga tłumy ludzi swoimi tradycyjnymi słodyczami.

Kanapka Z Wędzonym Mięsem (Montreal, Kanada)

Kuchnia Quebecu jest popularna wśród turystów ze względu na wpływy francuskie i angielskie, ale w Montrealu warto ... Dzielnica żydowska i wizyta w instytucji zwanej hebrajską delikatesami Schwartza. Wędzone kanapki mięsne zaczęto tam gotować w 1928 roku. Najprawdopodobniej będziesz musiał stać w szeregu, ale jedzenie jest zdecydowanie tego warte.